ما هي فوائد الطحينة ؟
الخميس 29 أكتوير 2020

videoموسوعة الأعـمال . عـين عـربيـة . سوق التجارة الإلكترونية . شركة مساهمة مصرية


sitelock secure AinArabia
دخـــول الأعضاء

تسجيل الدخول

اسم المستخدم *
كلمة المـرور *
تذكرنى

عــين عـربيــة

payment-ways

شركة مساهمة مصرية

سوق التجارة الإلكترونية

002-01115735550

AinArabia

e-Commerce B2B Portal

فوائد غذائية

محتواها من العناصر الغذائيّة الأحماض الأمينيّة: تُعدّ الطحينة من المصادر الجيدة للأحماض الأمينيّة الضروريّة، حيث إنّها توفّر بشكلٍ خاصّ الأحماضَ الأمينيّةَ التي تحتوي على الكبريت (بالإنجليزية: Sulphur-containing amino acids)، والأحماض الأمينية الأروماتية (بالإنجليزية: Aromatic amino acid)، والتريبتوفان (بالإنجليزية: Tryptophan)، وتجدر الإشارة إلى أنّ نسبة قابليّة هضم البروتين في الطحينة مُرتفعة نسبياً؛ حيث إنها تفوق ما معدله 83%. الأحماض الدهنيّة: تحتوي الطحينة على الأحماض الدهنيّة الضروريّة، والتي يجب تناولها من المصادر الغذائيّة؛ وذلك لعدم قدرة الإنسان على تصنيعها داخل الجسم، وتُوفّر المعلقة الكبيرة منها 54.4 مليغراماً من أحماض أوميغا-3 الدهنيّة، و3,099 مليغرامات من أحماض أوميغا-6 الدهنيّة، وتجدر الإشارة إلى أنّ هذه الأحماض مُهمّةٌ جداً ومفيدةٌ لصحّة العقل والقلب. الكالسيوم: تُعدّ الطحينة من المصادر الجيدة لمعدن الكالسيوم؛ الذي يحتاجه الجسم لصحّة الأنسجة الضامة، والجلد، والمفاصل، والعظام، بالإضافة إلى الأسنان دراسات حول فوائد الطحينة بينت دراسةٌ نشرتها مجلة Archives of Iranian Medicine عام 2013، وأجريت على 41 شخصاً مصابٌ بمرض السكري من النوع الثاني، أنّ تناول مجموعة منهم لملعقتين كبيرتين من الطحينة أي ما يعادل -28 غراماً- مع وجبة الفطور مدة 6 أسابيع، يمكن أن يُقلّل من عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ومن مؤشرات تصلب الشرايين كمستوى الدهون الثلاثية في الدم، والكولسترول السيئ، كما أنّ استهلاكهم لمكملات الطحينية قد حسّن من مستوى الكولسترول الجيد لديهم مُقارنة بعدم إضافتهم للطحينة، علماً بأنّ السعرات الحراريّة كانت بالمستوى نفسه في المجموعتين. أشارت دراسةٌ أولية أجريت على الفئران ونشرتها مجلة Iranian Journal of Medical Sciences عام 2016، إلى أنّ تناول الطحينة يمكن أن يُقلّل من مستويات السكر في الدم بشكلٍ ملحوظ، والتي أُجريت على 40 من ذكور الفئران، حيث أُعطيت مجموعةٌ منهم -مصابة بمرض السكري- 1.25 غرام لكل كيلوغرام من وزن الجسم من الطحينة مدة 6 أسابيع، ولكن هناك حاجة لإجراء المزيد من الدراسات البشرية لتأكيد ذلك، وتحديد الجرعة والمدة اللازمة لحدوث هذا التأثير.

المصدر موقع موضوع دوت كوم

ainagribanner
header

القائمة البريدية

SiteLock

 

ainarabia.com Real PR

 

ainarabia.com Alexa/PageRank